Matcha là gì và công dụng của Matcha
Matcha là gì?
Công dụng tuyệt vời của Matcha được nhiều người tin tưởng sử dụng
Matcha trong tiếng Nhật có nghĩa là “trà xay”, một loại bột trà xanh có 100% nguồn gốc thiên nhiên. Matcha được nghiền từ phần búp non của cây trà xanh Tencha đặc trưng của Nhật Bản. Phần búp non khi làm Matcha được xử lý qua 5 bước:
- Che nắng từ lúc mới nảy mầm,
- Thu hoạch,
- Hấp chín búp non bằng hơi nước và tách phần gân cuộng,
- Làm khô bằng gió,
- Nghiền búp non bằng cối đá granite.
Bột Matcha đúng tiêu chuẩn có độ mịn bằng micromet và khi tung vào không khí, phần bột sẽ tan ra như sương khói.
Xuất hiện trong trà đạo Nhật Bản khoảng 1200 năm trước, Matcha là sự quyện lẫn của vị đắng và vị ngọt, được sử dụng trong nghi lễ trà đạo của người Nhật. Matcha được các nhà thiền sư chọn dùng để tạo sự tập trung trong lúc luyện tập. Trong suốt 750 năm dài, Matcha được biết đến như một loại trà bí mật của giới thượng lưu Nhật Bản, khi chúng được các Samurai sử dụng như một thức uống quan trọng giúp tăng cường tinh thần và sức khỏe.
Công dụng của bột trà xanh Matcha
Quá trình chế biến tỉ mỉ giúp Matcha giữ được độ dinh dưỡng cao từ trà xanh. Đây là nguyên liệu được người Nhật tin dùng nhằm hỗ trợ các vấn đề về sức khỏe, sắc đẹp và đặc biệt là duy trì tuổi thọ. Công dụng tuyệt vời của Matcha có thể kể đến như:
- Matcha được xem như một chất chống oxy hóa, nếu sử dụng hàng ngày bạn sẽ có làn da mịn màng, hồng hào và tươi trẻ hơn.
- Trong Matcha có flavonoids và catechin giúp ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển và giảm sự hình thành các gốc tự do. Ngoài ra, các chất này cũng hiệu quả trong việc kháng viêm, cùng hàm lượng diệp lục cao giúp cơ thể diệt khuẩn và sát trùng các vết sưng do mụn.
- Hợp chất EGCG nổi tiếng trong trà xanh được Matcha giữ lại gần như 100% có tác dụng đốt cháy lượng chất béo, là thực phẩm giảm cân hiệu quả.
- Amino Acid trong Matcha giúp bạn tăng khả năng tập trung, giảm bớt căng thẳng trong cuộc sống.
Bên cạnh đó, Matcha còn là nguyên liệu tuyệt vời trong việc giảm lượng cholesterol và đường trong máu, chống bệnh cao huyết áp và các tác hại từ thuốc lá.
